秋分至，蟹肥鲜，厨房因有格林格电器而更得“新鲜”~发表时间：2020-09-23 08:30来源：格林格油烟分离免清洗油烟机 秋分，是农历二十四节气中的第十六个节气，太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。秋季时节养生，在对饮食起居、精神情志、运动导引等方面需进行调整，应注意平衡，调和阴阳，以适应秋天容平之气。
斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。 在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散。要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。
根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，现在已经进入秋季进补的季节，但秋季进补也不可乱补。应注意禁忌，特别是忌无病进补。无病进补，既增加开支，又害自身。 秋季养生，应以“收”为主，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。还可适当进行一些耐寒锻炼和有氧运动，比如：登山、步行、骑自行车等。适当的冷水锻炼对预防伤风感冒、流鼻涕也有一定效果。
秋分时节，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时期。螃蟹不但味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A。
虽然秋蟹味美营养高，但在食用时要特别注意以下几点： 一、不吃死蟹。螃蟹垂死或死亡后，体内的组氧酸会分解产生有毒的组胺。忌食蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。 二、不吃生蟹。生吃螃蟹易感染肺吸虫，且螃蟹以腐败物质为食，其肠胃内有大量的病菌和毒素，生吃易易引起中毒。 三、不吃螃蟹内脏。无论何种吃法，都不可食用蟹腮、蟹胃、蟹心等内脏。 四、不宜与茶水和柿子同食。茶水和柿子与螃蟹同时食用，易使人出现腹痛、呕吐等症状，即常说的“胃柿团症。” 秋分时节，最宜食用的食物是红薯。据《本草纲目拾遗》记载，红薯具有和血补中、宽肠通便、益气生津等功效，能使人“长寿少疾”，非常适合在干燥寒冷的深秋季节食用。
【选择标准】红薯以新鲜、干净、表皮光洁红润且无黑褐色斑点者为佳。长条形的红薯味道更好一点。 【食而有道】红薯宜与米面搭配食用，并配以菜汤，以免肚胀排气。蒸煮红薯时间不宜过长，以免破坏其营养。 【宜】脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘者和产妇最宜食用。 【忌】胃溃疡、胃酸过多者忌食。
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